Details

Agar gepulvert reinst, Lebensmittelqualität
Inhalt: 5 KGM
Physikalische Daten:
fest
Spezifikation: Asche (ber. auf getr. Subst.):?max. 6,5 %
Gelstärke (1,5 %)? 750 g/cm˛
pH (1,5 %; H2O): 4,0 - 8,0
Trocknungsverlust (5 h; 105°C):?max. 20,0 %
Gelpunkt: < 50°C
H2O-unlösliche Anteile:?max. 1,0 %
Gelatin: entspricht
Stärke: entspricht
Gelatine und andere Proteine: entspricht
Identität: entspricht
Wasseraufnahme: entspricht
HCl-unlösliche Anteile (ber. auf getr. Subst.):?max. 0,5 %
Schwellen-Gelkonzentration:?max. 0,25 %
As:?max. 0,0003 %
Hg:?max. 0,0001 %
Cd:?max. 0,0001 %
Pb:?max. 0,0005 %

Produktdaten

Spezifikation